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自家製麺】小野式製麺機を使った中華麺の作り方【ラーメン自作】 | 麺。トーカイ麺機謹製 小野式製麺機用ステンレス製1.5mm切刃 - 趣味の製麺。小野式製麺機ゲット！小野式の歴史と入手方法 - 自給自足がしたい。長年製麺機のレストアをしています。おかげ様で先月までの累計レストア数が211台となりました。　↓#色違いの製麺機はこちら★◆当レストアの特徴昭和の製麺機は頑丈である反面、規格寸法に大きなバラつきがあります。それに起因するトラブルが起きやすい箇所を特定し対策済みです。↓補正用パーツ（スペーサー）を組み込みシャフトやギアの位置を安定させています。（致命的なシャフトピンの脱落やギアのぐらつきを安定化）普通に組み立てるだけではこれらの潜在的な問題を解決できず、長期運用が難しくなる場合があります。また、寸法のバラつきに対応する為、交換パーツは1台ごとに合わせ3Dデータから作成・交換しています。これらは当レストアの最大の特徴です。また、食材が触れるパーツはラッピングした状態で組み立て、衛生面に配慮しています。当方では、この歴史ある製麺機に敬意を持ち、一台ずつ丁寧に修復しています。◆保証についてこの製麺機は昭和中期の古道具を機能回復したものです。精巧な現代品と異なる部分があることをご承知おきください。メーカーではないため完璧な保証はできませんが、お困りごとに対して可能な限りアドバイス・サポートいたします。◆返品について安心してご購入いただく為、万が一商品に問題がある場合は下記の通り返品を承ります。① 未使用： この製麺機はレストア後未使用です。一度でも使用、注油、分解など手を加えた場合は返品を承れません。②梱包： 配送事故防止のため、届いた際の箱・緩衝材は全てそのまま使用しご返送ください。③送料：「イメージ違い」などお客様都合の場合は返品送料のご負担をお願いします。当方過失の場合は当方が負担いたします。メルカリ規約に沿ってお取り引きさせていただいてます。◆値引き交渉はご遠慮ください製麺ライフに長く寄り添えるよう、経験と知識、費用や手間を惜しまず整備しました。尚、1キロ300円の小麦粉で製麺した場合、1人前は25〜35円ほどです。◆その他・注油済みですぐ使えます。　状況により追加注油してください。・初回は捨て麺をしてください。製麺を楽しんでいただけると幸いです。【商品詳細】高さ: 約33センチ長さ: 約36センチ幅: 約24センチ（ハンドルを外した状態）切刃幅: 2.2ミリ。Amazonの「7980円の家庭用製麺機」は本当に使えるのか！？ プロと一緒。。Fissler san francisco 調理器具セット。貝印　関孫六　要　切付6寸半(195mm)。新品未使用 銅製 卓上鍋 おしゃれ デザイン鍋 直火 ガス火対応 26cm。ルクルーゼ ジャポネーズ 24センチ。グレステンカービングナイフ33センチ　左利き用。【美品】ル・クルーゼ　ビュッフェキャセロール 18cm。日本ニーダー PK660D パンニーダー。9843 切付柳刃包丁 尺一 刃は究極の切れ味 刺身包丁 人工象牙黒三本巻八角柄。LE CREUSET 　20　ココット　インナーリッド付き。越前打刃物　鍛治工房いわい　黒打　切付　柳刃　210mm 7寸　包丁　青鋼　薄刃。staub ストウブ　オーバルホットプレート　ホワイト　未使用に近い。堺打刃物　切付　和牛刀　240mm 包丁　白鋼　和包丁　片刃　本職　和食。【新品未開封】 レミパンプラスとレミパンミニ　セット(ホワイト)。ATAGO アタゴ MASTER-ラーメンα スープ屈折計 ラーメンスープ濃度計。ル・クルーゼ26CMキャセロール。【新品未使用】AKAO DON 寸胴36cm 料理鍋39cm。モ*コ様 ストウブ　ピコココット　ラウンド　24㎝　チェリーレッド　40509-。包丁　グローバル　牛刀24センチ。VERMICULAR OVEN POT 2 黒。青二鋼　勘所切付柳刃包丁　360㎜ 尺2寸。ヘイワ 平和 圧力鍋 グランクリュ GRAND CRU GR-50H IH。Y581 北沢産業 卓上ウォーマー KTW3-3T 2008年式。新品 未使用 LE CREUSET ＋ スパチュラ 2点　ビュッフェキャセロール。廃盤　ヴィンテージ ルクルーゼ　ソースパン　ミルクパン　22cm オレンジ