HOT ! ワイン Jerome Prevost La Closerie & 2021 Jerome Prevost Champagne Extra Brut la Closerie

Jerome Prevost Champagne Extra Brut la Closerie 。Jérôme Prévost, La Closerie, Grand Cru | Astor Wines & Spirits。Jerome & Agnes Prevost La Closerie Grand Cru | Kent Street Cellars。ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。jerome-prevost-la-closerie-。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。MVNVMV MANAMA 赤ワイン 箱なし。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。日本ワインセット。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。ヴーヴリッチ３本セット。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。CINQUANTA赤ワイン9本セット。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。ドメーヌユイ2024 A2 ＆ 2024 A3。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。ドンペリ ヴィンテージ1999 Dom Perignon 750ml セラー保管。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。Nana-Tsu-Mori 2019 Pinot Noir ドメーヌタカヒコ。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。日本ワイン9本セット。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL 750ml。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。希少ワインセット グラン・エシェゾー & ラ・タッシュ 【空瓶】。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。ブルゴーニュ　シャサーニュ・モンラッシュ　2本。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。エマニュエル・ルジェ　エシェゾー2021年です。 正規品。。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。オーレリアン・ルフォー　ヴェネナム　2018 500ml。醸造は樽発酵、樽熟成。Dom Pérignon 2015 750ml ドンペリ。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。早い者勝ち　自然派　12本セット　ツェッペ　オッガウ　ダニエルサージュ　タカヒコ。