HOT ! 酔心 ペティ 牛刀 筋引き 140,210,240mm

こちらのお品は、酔心 槌目ダマスカス ペティ 牛刀 筋引きセット140,210,240 mmになります。芯材はVG10です。それほど硬さはないので靭性に優れていますが、VG10らしい刃を付けてあります。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしてきました。こちらの包丁は万能型として本刃付けを行いました。肉、野菜なんでもいけるよう、かつ玉葱スライスや人参ジュリエンヌで素材が割れないくらいには肉抜きと小刃は薄くしてあります。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥15,400 ¥21,780 ¥23,650※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。staub ストウブ　オーバルホットプレート　ホワイト　未使用に近い。堺打刃物　切付　和牛刀　240mm 包丁　白鋼　和包丁　片刃　本職　和食。【新品未開封】 レミパンプラスとレミパンミニ　セット(ホワイト)。ATAGO アタゴ MASTER-ラーメンα スープ屈折計 ラーメンスープ濃度計。ル・クルーゼ26CMキャセロール。【新品未使用】AKAO DON 寸胴36cm 料理鍋39cm。モ*コ様 ストウブ　ピコココット　ラウンド　24㎝　チェリーレッド　40509-。包丁　グローバル　牛刀24センチ。VERMICULAR OVEN POT 2 黒。青二鋼　勘所切付柳刃包丁　360㎜ 尺2寸。ヘイワ 平和 圧力鍋 グランクリュ GRAND CRU GR-50H IH。Y581 北沢産業 卓上ウォーマー KTW3-3T 2008年式。新品 未使用 LE CREUSET ＋ スパチュラ 2点　ビュッフェキャセロール